精选回答
胰腺炎出院后恢复好的情况下1个月后可以恢复正常偏清淡饮食。胰腺炎出院之后不可以喝酒，也不能吃刺激性食物，这些是引起急性胰腺炎的原因之一，如果再次接触的话，可能会导致病情复发。
胰腺炎出院后饮食注意事项
1、戒酒，避免暴饮暴食，每餐吃六分饱，少食多餐。
2、4周内禁止肉类摄入，建议吃蒸煮青菜，炖菜，面条，面片，米饭，馒头，花卷，没有酸味的水果，不能吃鱼肉蛋奶和过油的食物。出院后第5周复诊，如果复查结果很好，开始放宽饮食，吃豆制品，脱脂牛奶，豆浆，鸡蛋清，植物油炒青菜。如果开放饮食后，没有腹痛腹胀、恶心呕吐、腹泻等症状，第5周开始吃蒸煮的鱼肉、鸡肉、鸭肉、虾，不能吃皮和内脏。第5周，开始吃瘦肉，烹饪方式以蒸煮炖为主，少吃猪牛羊肉，少吃馅饼、油酥饼、甜点等油腻食物。
3、不能吃油炸食物、肥肉、动物油、耗油、奶茶、烧烤、动物内脏、坚果（花生、核桃、松子、葵瓜子），不能喝酒。
4、监测血脂、血糖、肝功能、控制体重在正常范围内。
5、饮食以清淡为主，日常中以碳水化合物为主，如:小麦粉、大米，蔬菜为次，肉类为辅。蔬菜应多吃一些丝瓜，西兰花、南瓜、茄子、豆角、小青菜、四季豆、白菜、木耳、胡萝卜、蘑菇、西红柿、、黄瓜、葫子、莲藕、等为主。
6、馒头、面条、面叶、小米粥、大米粥都是挺好的，食用油一般用橄榄油、玉米油、茶油、花生油、菜籽油、大豆油、日常应以少油为好、严禁动物油。。
7、急性胰腺炎出院后可以吃的零食，一般吃一些水果之类的，不要吃酸的、硬的、凉的水果，天气冷的时候，水果要适量加热一下，水果也不能当饭吃，掌握好尺度，可以适当吃一点葡萄干、蜜枣、水果糖之类的，坚果、皮壳类零食应少吃或不吃。
