胰腺炎刚出院1个月内是不建议生吃大蒜的，如果是烤熟的大蒜，出院10天后就是可以适量吃一点的哦。大蒜具有排毒清肠、减肥、降低血糖的功效。
大蒜的食疗价值
1、排毒清肠：大蒜可有效清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。
2、减肥：大蒜能够减少体内的脂肪，食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效，所以大蒜既能强身健体，又能达减肥成效。
3、降低血糖：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，降低体内血糖水平。
4、壮阳：大蒜有提高男性性能力的功效，可用于男性阳痿、促进男性勃起功能。
