胰腺炎可以吃蒜泥白肉吗

胰腺炎刚出院20-30天内是不建议吃蒜泥白肉的，蒜泥白肉里的大蒜、肥肉等都不适合刚出院1个月内的胰腺炎恢复期食用。

大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

蒜泥白肉的制作方法

1、将猪肉洗净，去尽残毛，入冷水锅中煮至刚熟捞起，再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份，片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片，装入圆盘中。

2、将大蒜捣成茸，加精盐、冷汤调成糊状，再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。

3、将兑好的汁浇在肉片上，最后撒上白芝麻即成。