枳实的价值以药用活性成分为核心，基础营养成分仅为辅助，并非作为食材的主要价值来源，具体如下：
1、核心活性营养成分
黄酮类化合物：如橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷等，这类成分具有抗氧化、抗炎作用，还能降低毛细血管通透性，对保护血管有一定辅助效果。
生物碱类：含对羟福林、N - 甲基酪胺，可兴奋心血管系统，增强心肌收缩力，同时能调节胃肠平滑肌，促进胃肠蠕动。
挥发油：主要成分为 d - 柠檬烯等，能刺激消化液分泌，帮助改善食积气滞引起的腹胀、消化不良。
香豆素类、氨基酸：辅助发挥抗炎、调节机体代谢的作用。
2、基础营养物质
枳实含有少量基础营养素，每 100g 约含蛋白质 0.7g、脂肪 0.4g、碳水化合物 6.9g，以及 4.4g 膳食纤维，还含有维生素 A、B 族维生素和钙、磷、铁等矿物质，能为人体补充少量基础营养。
需要注意的是，枳实属于中药材，其活性成分的作用需在辨证用药的前提下发挥，不建议作为普通食材长期大量食用，以免因破气作用耗伤人体正气。
枳实是中医理气药中 “破气消积” 之力较强的药材，其功效与作用可从传统药用和现代药理两方面详细列举：
一、传统药用功效与对应作用场景
1. 破气消积
食积气滞，脘腹痞满针对饮食过量、脾胃气滞导致的胃部及腹部胀满、痞闷不舒，可搭配山楂、麦芽等消食药，增强消积效果；若食积化热（伴随口臭、便秘），可配黄连、大黄清热导滞。
胃肠积滞，热结便秘用于肠道气滞、燥屎内结的便秘腹痛（如 “阳明腑实证”），常与大黄、芒硝、厚朴配伍（如经典方剂大承气汤），通过破气通腑，缓解硬满疼痛。
湿热泻痢，里急后重对湿热阻滞肠道引发的腹泻、腹痛、排便急迫但排不净的症状，可配黄连、木香等，消肠道气滞、辅助止泻止痛。
2. 化痰散痞
痰气互结，胸脘痞闷适用于痰浊与气滞互结导致的胸口、胃部胀闷不适，可配半夏、陈皮等化痰理气药（如枳实薤白桂枝汤）。
痰瘀互结，胸痹 / 结胸针对痰瘀阻滞心胸引发的胸闷、胸痛（类似冠心病心绞痛），或痰热互结导致的胸腹硬满疼痛（如 “小结胸证”），可配瓜蒌、薤白、黄连等，消散痰瘀、通痹止痛。
二、现代药理作用
1、消化系统
促进胃肠平滑肌收缩，增强胃肠动力，改善功能性消化不良、胃肠蠕动减弱等问题。
2、心血管系统
小剂量可兴奋心脏、增强心肌收缩力、升高血压；大剂量则有一定的降压作用，还能改善心肌供血。
3、抗炎与抗氧化
其含有的黄酮类成分能抑制炎症因子释放，减轻局部炎症反应；同时具有抗氧化活性，辅助保护细胞免受氧化损伤。
4、其他
对子宫平滑肌有兴奋作用（孕妇需慎用）；还能调节血脂、降低血液黏稠度。
注意：枳实 “破气” 作用较强，气虚体弱、脾胃虚寒、孕妇需慎用，需在中医师辨证指导下使用。
枳实的适宜人群需紧扣其破气消积、化痰散痞的功效，针对气滞、食积、痰浊阻滞的实证人群，具体分类如下：
1、食积气滞，脘腹痞满胀痛者
这类人群多因暴饮暴食、饮食不节，出现胃部及腹部胀满、嗳气酸腐、不思饮食，或伴有恶心呕吐的症状，枳实能破气消积，缓解胃肠气滞不通的不适感。
2、胃肠积滞，热结便秘者
适用于肠道气滞、燥屎内结引发的便秘、腹痛拒按，或伴有口干口臭、面红心烦等热象的人群，枳实可辅助通腑导滞，搭配清热泻下药效果更佳。
3、湿热泻痢，里急后重者
针对湿热阻滞肠道导致的腹泻、大便黏腻，以及排便时急迫但排不净的 “里急后重” 症状，枳实能消除肠道气滞，减轻腹痛和排便不适感。
4、痰浊阻滞，胸脘痞闷者
包括痰气互结引起的胸口、胃部胀闷不舒，以及痰瘀阻滞心胸导致的胸闷、胸痛（类似胸痹），或是胸腹硬满疼痛的结胸证人群，枳实可化痰散痞、疏通气机。
5、胃肠动力不足的实证人群
现代临床中，功能性消化不良、胃排空延迟，且辨证属 “气滞实证” 的人群，也可在医师指导下使用枳实来增强胃肠动力。
需要注意的是，枳实破气之力较强，气虚体弱、脾胃虚寒、孕妇等人群需慎用，不可自行用药。
