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胰腺炎恢复期是可以吃蒿子秆的，胰腺炎刚出院半个月内可以用茼蒿做粥，做茼蒿粥吃，茼蒿含有许多可在体内发挥维生素A效力的β-胡萝卜素。茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐。
茼蒿的食用功效
1、美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2、养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3、整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4、去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5、降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
