胰腺炎刚出院10-15天内不宜吃炒素菜，虽然是素菜但是炒也会放油，主要是胰腺炎朋友刚出院最好先不要吃油。
胰腺炎恢复期推荐吃的素菜
1、白菜、菠菜、油麦菜、生菜、小油菜、娃娃菜、芹菜、豆角、芸豆、紫甘蓝、西兰花、花菜、南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜等等都是可以的。
2、胰腺炎刚出院吃素菜只能水煮哦
3、胰腺炎朋友刚出院吃水煮菜可以加适量酱油调味的。
青菜富含蛋白质、膳食纤维、多种矿物质、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等等。青菜中含有丰富的纤维素,能够加快胃肠的消化,起到润肠通便的功效,可治疗便秘及预防肠道疾病。