胰腺炎朋友刚出院1个月内是不建议吃血旺的，血旺味辣且油，不适合刚出院的胰腺炎朋友食用。
血旺的营养价值
1.清热解毒：血旺为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。其主要的营养价值就是清热解毒，清理身体内部的垃圾，对身体起到一定的排尘效果，从而起到调理作用。
2.补血：血旺中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其中铁元素与人体所需的铁比较接近，较容易被身体吸收，所以经常吃血旺，能够补充身体内部所需要的营养。
3.润肠通便：血旺中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以润肠通便。排便困难的人群可多食用血旺，可以促进大便的排出，预防和缓解便秘。