胰腺炎出院20天后是可以适量吃一点清江鱼的，但是做法要清淡。清江鱼含有多种维生素和微量元素,同时它的鱼肉鲜嫩,含有多种抗氧化和抗癌的基因,多吃清江鱼可以抗癌和抗老化。
清江鱼被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝，其生长环境干净、无污染，俗话说“好水出好鱼”，所以这里生长的鱼肉质紧实、细腻，口感爽滑，富含人体所需的多种维生素和氨基酸，对老人和小孩尤其适用。
1、将处理好的清江鱼去掉鱼线切成小段。
2、所有食材放入砂锅中加入适量清水开火
3、锅开后炖8分钟，放入适量食盐
4、捞出所谓食材，撒上香菜、枸杞，淋上香油。（根据自己胰腺炎出院时间的长短，适量添加油或者不加油）
