胰腺炎刚出院15天内一般不建议吃青鱼，胰腺炎恢复期吃青鱼做法要清淡，青鱼含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素。
青鱼肉性味甘、平无毒，具有益气补虚、健脾养胃、养肝明目、化湿和中、截疟等功效，可用于治疗脾胃虚弱、脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等病症；其胆性味苦、寒，有毒，具有泻热、消炎、明目退翳的功效，外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障喉痹、突发性耳聋、恶疮、白秃等病症，内服主治扁桃体炎。
青鱼+西红柿：会不利营养成分吸收
青鱼+李子：会导致消化不良
青鱼+韭菜：可通利肠胃
青鱼+银耳：可滋补身体、补益肝肾、利水消肿
青鱼+苹果：可治疗腹泻
相关阅读：青鱼的营养价值与功效作用青鱼味甘，性平；归脾、胃、肝经。
