胰腺炎恢复期是可以吃红薯叶的，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。
红薯叶的食疗价值
排毒
含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
提高免疫力
含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
预防贫血
每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E；
预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压；
改善便秘
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
改善更年期症状
富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效；
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