胰腺炎出院后是能吃青菜的，不过由于胰腺炎刚出院10-15天内不建议吃油，所以胰腺炎刚出院吃青菜建议水煮或用来做蔬菜粥。胰腺炎吃水煮菜觉得没有滋味可以少加一点酱油哦。
1、胰腺炎吃白菜好胰腺炎吃白菜好，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。
2、胰腺炎吃油菜好胰腺炎恢复期吃油菜好，具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之，油菜还有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
3、胰腺炎吃黄花菜好胰腺炎恢复期吃黄花菜好，黄花菜有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能，非常适合胰腺炎出院以后恢复期食用。
4、胰腺炎吃小白菜好胰腺炎恢复期吃小白菜好，小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。
5、胰腺炎吃荠菜好胰腺炎恢复期吃荠菜好，荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含。
相关阅读：青菜的营养价值与功效作用青菜味甘性平,微寒；归肺、胃、大肠经。
