胰腺炎刚出院不建议吃芝麻酱！由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，不适合刚出院的胰腺炎患者食用。芝麻酱它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。
富含蛋白质：芝麻酱中含有一定量的优质植物蛋白，能够为人体补充日常所需的蛋白质，有助于身体组织的修复、生长以及维持正常的新陈代谢等。
含有不饱和脂肪酸：像油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量较为可观，这些成分有助于调节血脂，降低血液中胆固醇的含量，对心血管健康有益，可在一定程度上预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
多种维生素和矿物质丰富：含有维生素 E、维生素 B 族等多种维生素，其中维生素 E 是一种抗氧化剂，能抵抗自由基对细胞的损伤，延缓衰老；还含有钙、铁、锌等矿物质，钙元素有助于骨骼和牙齿的健康，铁可预防缺铁性贫血，锌对于增强人体免疫力、促进生长发育等方面有着积极作用。
2、润肠通便
芝麻酱含有丰富的油脂，这些油脂能够润滑肠道，促进肠道蠕动，帮助改善便秘情况，使大便更容易排出体外，维持肠道正常的消化和排泄功能。
3、增进食欲
其独特的醇厚风味可以起到刺激味蕾、增加食欲的作用，无论是用于涂抹在面包、馒头上，还是作为凉拌菜、拌面等食物的调料，都能够让食物变得更加可口，让人更有胃口进食。
4、美容养颜
凭借所含的不饱和脂肪酸、维生素 E 等营养成分，芝麻酱在一定程度上能够滋养皮肤，保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生，起到延缓皮肤衰老、美容养颜的功效。
不过，芝麻酱热量相对较高，含有较多脂肪，食用时要注意适量，避免摄入过多导致热量超标，进而引发肥胖等问题。
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