1、手撕松花蛋
原材料：
皮蛋3个、小尖椒6个、蒜头4瓣、姜8片、生抽20Ml、白砂糖5克、盐5克、味精5克、大骨汤15mL
做法：
1、皮蛋削皮后清洗，略微擦拭水份，用力随便的揉成一小块，不必太碎; 2、蒜头和姜各自切成片，小尖椒切割成小块，一起放进皮蛋中，随后添加生抽、白砂糖、盐、味精、大骨汤一起翻拌，放进电冰箱腌渍1钟头; 3、最终服用前轻轻地翻拌就可以。
2、凉拌皮蛋
原材料：
松花蛋3个、生抽酱油1汤勺、米醋1/2汤勺、白砂糖2克、芝麻少量、蒜2瓣、细香葱2棵、红甜椒1/4个、食用油2汤匙。
做法：
1、原材料准备好;松花蛋清洗，剥掉机壳，刀沾几滴水将其切割成一小块。 2、浇上1汤勺生抽酱油、1/2汤勺米醋、并撒上少量白砂糖;接着将葱、红甜椒、蒜滚刀块。 3、锅中滚油，先后爆脆炸、红甜椒和葱;接着另在松花蛋上，撒上少量芝麻就可以开吃啦。
