胰腺炎恢复期是能吃金针菇的，胰腺炎刚出院半个月内可以用金针菇做粥喝，金针蘑能合理地提高身体的生物活性，推动身体基础代谢，有益于食材中各种各样营养元素的消化吸收和运用。
1.防止严重便秘
金针蘑带有丰富多彩的膳食纤维素，膳食纤维素有利于肠道蠕动，另外还能协助锁定水份，合理的润化肠胃，协助防止严重便秘。
2.防癌
金针蘑可提升身体免疫力，抵抗病毒性感染及癌病，对肺癌、肝癌均有显著的防癌功效。
3.推动大脑发育
因为它带有18种碳水化合物，在其中磷酸氢钙和精氨酸成分高过一般食用菌，可以填补头部营养成分必须，有利于推动大脑发育、增强记忆力。此外，金针蘑含锌元素也较高，锌危害脑部发育和智商。
4.降低血脂
金针蘑能够消除血夜中的碳水化合物，也可以清理血管垃圾，能够合理抑止血糖和血压升高，平常服用能防止中老年人多发的心血管病症，非常是对脑中风和心肌梗塞等疾病防治作用显著。
5.护肝
金针蘑中获取出的金针蘑含糖量能提升抗霉素SOD等的特异性，提升降低胆固醇的工作能力，避免脂类的过氧化物反映，使肝部降低胆固醇的工作能力提高，进而做到护肝养肝的作用。
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