神经衰弱吃黄花菜炒鸡蛋好吗

神经衰弱患者常吃点黄花菜炒鸡蛋是非常好的，黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

黄花菜炒鸡蛋怎么做      

1、黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排

2、捞出来凉干水

3、姜 蒜 切丝，备用

4、将鸡蛋打入碗内，加1-2克精 少许盐，并搅匀

5、锅内放少许植物油，把鸡蛋炒熟。

6、鸡蛋盛出备用。

7、锅内放少许植物油，放入葱姜丝炒出香味

8、加入黄花菜，略为翻炒，加入鸡蛋、2-3克精盐、蔬之鲜味精，翻炒均匀盛入盘内

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