胰腺炎恢复期是能吃菌菇类的食物的，胰腺炎刚出院可以用菌菇类做粥喝。
1、抗氧化：菌菇的维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力较强，可以延缓衰老。爱美女性或想要抗衰老的人士可以食用菌菇。
2、减肥：菌菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低。且菌菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。因而对高血压、心血管和肥胖症患者适宜食用，且菌菇中的维生素C比一般水果要高，可促进人体的新陈代谢。
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