胰腺炎是能吃紫米的，一般大病之后，身体需要细细的调养，病后消化能力弱的人，建议吃紫米调养，不要急于吃黑米（紫米与黑米不是一种米）。
1、紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
2、紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
味甘，性温；归脾、胃、肺经。
适宜对象
少年白发、产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚的人食用最佳。
紫米+大米：可开胃益中、明目
紫米+牛奶：可益气补血、健脾胃
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