胰腺炎刚出院1-2个月内一般是不建议吃牛油火锅的，尤其是胆源性胰腺炎朋友是不建议吃牛油火锅的，因为牛油是一种胆固醇含量极高的提取物。
1、急性胰腺炎刚出院1个月内一般是不建议吃火锅的
2、胰腺炎恢复期吃火锅，尽量吃清汤锅。
3、胰腺炎恢复期吃火锅，多吃蔬菜，少吃肉类。
4、胰腺炎恢复期吃火锅，蘸料不宜多吃，因为蘸料多是芝麻酱调制。
1、牛油是一种胆固醇含量极高的提取物，如果胆固醇摄入量过多会对人体造成负面影响，比如有可能会引起心血管方面的疾病。因此牛油火锅虽然美味，但是中老年人却不宜多多食用，建议中老年人尽量食用清汤火锅。
2、牛油火锅如果吃多了，不仅会引发心血管方面的疾病，还有可能会导致肥胖，这也是为什么爱吃火锅的人大部分体态都比较胖的原因。因此，喜欢吃牛油火锅的人一定要记得定时进行锻炼，这样可以有效降解身体中的胆固醇和脂肪含量。
3、牛油火锅也并非一无是处，因为牛油具有一定的药用价值。牛油的维他命A含量较高，食用牛油火锅有一定美容养颜的功效，此外牛油还有较强的杀菌功能，因此吃牛油火锅不容易被细菌侵袭。由此可见，牛油火锅虽然不宜多吃，但也并非一点也不能吃。
