胰腺炎是可以吃甲鱼的！胰腺炎吃甲鱼最好是上腹没有明显不适了，血尿淀粉酶都恢复正常了后吃，刚出院半个月内最好不要吃甲鱼。甲鱼它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品。
1、甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
2、胰腺炎患者吃甲鱼一次不宜过多，如吃后有不适，应立刻停止食用。甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。
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