胰腺炎刚出院1个半月内都是不建议吃麻辣火锅的，因为胰腺炎自我恢复较慢，恢复期需要2-3个月，这期间不宜吃太油腻辛辣的食物，所以尽量不要吃麻辣火锅恢复期内。
对于有胃肠基础病的人来说，常吃或者吃太多麻辣烫、麻辣火锅这类辛辣的东西，能对胃肠黏膜造成刺激，进一步加重胃溃疡、胃炎的病情。“病情轻的能够引起胃部不适、腹泻，严重的导致胃病加重进而引发胃出血。”一旦胃出血，若得不到及时治疗，造成胃穿孔大出血后能够引起缺血性休克，严重的危及生命。
1、胰腺炎出院2个月后吃火锅尽量以清汤锅为主
2、胰腺炎恢复期吃火锅不宜一次吃太多肉类与丸子类。
3、胰腺炎恢复期吃火锅蘸料也不宜吃太多
4、胰腺炎恢复期吃火锅尽量以新鲜的蔬菜、海鲜为主的好，如：白菜、油麦菜、小油菜、苦菊、生菜、冬瓜、大虾等。
