1、营养组合
经过长时间的研究，埃及著名学者努福尔指出，蛋白质、碳水化合物和脂肪对健康尽可能重要。关键在于将富含脂肪的食物和豆类蔬菜巧妙地结合在一起，尽量避免与大米、面条、土豆和其他富含碳水化合物的食物一起吃。这不仅可以增加营养摄入量，而且还有利于减肥。
2、脂肪巧选择
避免脂肪是不可能的，对你的健康也是有害的。唯一的办法就是巧妙地选择。根据营养师的说法，脂肪可分为三类：第一类能显著增加人体胆固醇含量，如各种动物肉及其制品、奶油和奶酪脂肪;第二类对人体胆固醇含量影响不大，如鸡肉、鸡蛋和甲壳动物脂肪;第三类是降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油。显然，后两种脂肪是你最好的选择。
3、三餐应量化
合理掌握三餐的摄入量是保持健康的另一个关键。食物的数量不应该太多，也不应该太少。应该注意的是，在计算热能和食物的数量时，我们应该了解生菜和熟食的区别。例如，煮熟的鸡只占生鸡的80%，而煮熟的牛肉只占生牛肉的65%。此外，即使是同一类型仪器所含的热量也不完全相同，例如100克男鸡的热量约为400千卡，而旧鸡的热量则高达550千卡。选择营养相同但热量相对较少的食物。
据估计，青年男女每日的食物摄入量大致如下：500克谷物、1个鸡蛋、100克瘦肉、150克鱼、200克豆类、500克蔬菜、200克牛奶和25克植物油。
