1.促进消化
黑米甲基纤维素成分高，可以推动肠道蠕动，加快排泄物的排出来，具有促进消化、降低碳水化合物消化吸收的功效，针对防止心肌梗塞、直肠癌全是有协助的。
2.补血补气暖身
黑米带有丰富多彩的含铁，在冬天能协助补血补气暖身，对缺铁性贫血者而言是非常好的平时补血食物，另外能协助改进气血两虚，减轻冬天手脚冰凉，协助增强抵抗力。
3.抗癌防癌
黑米中是含有硒元素的，而硒元素是能避免 不饱和脂肪的空气氧化，抑止对人体有危害功效的过氧化物和氧自由基的造成，能维护体细胞免遭危害。并且现有科学研究称硒在避免 肝癌、胃肠癌、乳癌、食管癌、子宫内膜癌中起着关键的功效，因此 常常服用黑米是能填补硒元素，进而具有抗癌防癌功效的。
4.防衰老
黑米中不仅带有丰富多彩蛋白和多种多样矿物，它还带有一些原花青素，而这种原花青素是关键的抗氧化性成份，他们能避免 身体人体内脏功能减退，也可以滋润鲜嫩皮肤，常常服用能防衰老也可以益寿延年。此外，黑米还能加速人体内乳酸菌新陈代谢，它能提升身体的缓解疲劳工作能力。
5.维持身体优质蛋白质均衡
黑米中钙的成分也是非常丰富的，常常服用黑米得话，能确保身体优质蛋白质均衡，针对防止和医治女性更年期骨质疏松、预防肌肉劳损、保持强壮的人体骨骼和健康的牙齿等有一定的功效。
6.维护毛细血管
黑米对人们的心血管也有显著维护功效，它带有的原花青素和黄酮类化合物、多糖类化学物质能提升血管壁的延展性，并且能保持毛细血管的一切正常血浆渗透压，能够 避免 血管破裂也可以避免 毛细血管脆化凝滞。
黑米是低脂食物，并且含有膳食纤维素，服用以后不但能促进消化，还能增加饱腹感，能够 降低对别的食材的摄入，进而协助操纵休重。
相关阅读：黑米的营养价值与功效作用黑米性平味甘，归脾、胃经。
