1、鸭肉洗净剁成小块，白萝卜去皮切块，大葱切段，姜切片。
2、起锅烧水，加入鸭块大火煮开撇去血沫后继续煮5分钟。再捞出鸭块洗净备用。
3、另起锅倒入清水，加入压块、八角、花椒、大葱、姜片和料酒大火煮开。
4、倒入切好的白萝卜开盖煮5分钟，再倒入老鸭汤的料包盖锅中小火煮1.5小时，出锅前调入盐，美味的酸萝卜老鸭汤就做好了。
