胰腺炎恢复期是可以吃蒸鱼鼓油的，蒸鱼鼓油就是酱油的一种，胰腺炎恢复期吃水煮菜、水煮面的时候都是可以加一点蒸鱼鼓油调味的。
蒸鱼豉油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体，是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。和酱油的作用差不多。
每100克的蒸鱼豉油中含有碳水化合物20.67克、蛋白质8克。
蒸鱼鼓油具有燃烧脂肪、减肥的作用。
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