黄酮类化合物：菊花中富含黄酮类化合物，如芹菜素、木犀草苷等，这些成分具有很强的抗氧化作用，能清除自由基，延缓衰老，还可降低胆固醇、抑制血压升高，对心血管疾病有一定的预防作用。
挥发油：菊花含有挥发油，其主要成分有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酯等，具有抗菌消炎的作用，对金黄色葡萄球菌等有抑制效果，还能发挥独特的香气，有助于缓解情绪，起到一定的镇静作用。
维生素：菊花中含有维生素 E、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等多种维生素，其中维生素 A 有助于缓解眼干、眼涩等眼部不适症状，维生素 E 可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，预防近视眼的发生和发展。
氨基酸：菊花花瓣中含有多种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高，这些氨基酸是人体蛋白质合成的重要原料，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
微量元素：菊花富含钾、钙、镁、铁、锌、铜等微量元素，其中铁元素是合成血红蛋白的重要原料，锌元素对人体的免疫功能、生长发育等方面具有重要影响。
其他成分：菊花中还含有腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷等成分，菊苷能扩张冠状动脉，对心血管健康有益，而这些成分共同作用，使菊花具有了散风清热、平肝明目等功效。
针对 “风热感冒” 或 “热邪侵袭” 引发的不适，能有效疏散上焦风热：
缓解感冒症状：如发热、微怕风、头痛、咽喉肿痛、鼻塞流黄涕、咳嗽痰黄稠；
改善 “上火” 表现：如口干舌燥、咽喉干痛、牙龈肿痛、口舌生疮、小便黄、大便干结等。（经典搭配：常与金银花、薄荷、连翘同用，增强清热疏风效果，如 “桑菊饮” 的核心成分。）
因归肝经，能清泻肝火、滋养肝阴，是调理 “肝火旺” 或 “用眼过度” 导致眼部问题的常用食材：
改善肝火上炎症状：如眼睛发红肿痛（如结膜炎、麦粒肿初期）、视物模糊、迎风流泪（非虚寒型）、眼干涩；
缓解眼疲劳：适合长期看电脑、手机的人群，搭配枸杞（补肝肾、益精血）可增强明目效果，即经典的 “菊花枸杞茶”；
辅助调理肝阳上亢：对高血压患者伴随的 “肝阳上亢” 症状（如头晕目眩、面红目赤、烦躁易怒）有辅助缓解作用（注意：不能替代降压药）。
能清除体内 “热毒”，可作用于皮肤或局部红肿热痛问题：
改善皮肤热毒：如痤疮（红肿疼痛型）、毛囊炎、轻微疮痈肿毒（如蚊虫叮咬后红肿发炎）；
用法灵活：既可内服（煮水 / 泡水），也可将菊花煮水放凉后，用纱布蘸取外敷局部（需先测试皮肤是否过敏）。
菊花的微寒之性和独特香气（含挥发油），能轻微清泻 “心火”，对情绪烦躁、失眠（因热扰心神导致）有一定辅助舒缓作用，适合睡前少量饮用（不超过 100ml，避免起夜）。
1、易上火人群
菊花性微寒，对于易上火的人群，适量饮用菊花泡水，可以起到降火的作用，有助于改善咽喉肿痛、上火引起的口干舌燥等不适症状。
2、眼部疾病的患者
菊花还适合眼部疾病的患者，如长时间用眼导致眼睛疲劳、眼睛干涩等，适量饮用菊花泡水，有助于缓解上述症状。
3、长期熬夜人群
长期熬夜的人群肝肾可能会受到损伤，适量饮用菊花泡水，可以帮助缓解肝肾虚弱的情况，同时还有助于提神醒脑、缓解疲劳。
