急性胰腺炎刚出院1周内饮食还是要尽量保持无油清淡，以大米粥、小米粥、各类蔬菜粥、藕粉、水煮面条、水煮菜为主。
早餐：大米粥（大米100克），糖蒸饼（白糖10克，面粉40克），酱豆腐少许。
加餐：脱脂牛奶（脱脂牛奶250克，白糖10克）
午餐：汤面（西红柿50克，瘦肉末10克，面粉100克），花卷（面粉50克）
加餐：冲藕粉（白糖10克，藕粉20克）
晚餐：大米粥（大米100克），小包子（面粉25克，猪肉20克，白菜50克）
全日食用油8克。以上食谱含热能1894千卡（7910千焦耳）
早餐：粥、果酱面包；
点心：藕粉；
午餐：大米、番茄、鸡胸脯肉、鸡蛋等，如：米饭、炒鸡丝、番茄蛋汤；
点心：鲜橘汁；
胰腺炎重在预防。无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均可以预防，而预防的主要环节就在于注意饮食。所以在日常生活中，我们要养成良好的饮食习惯。另外保持愉快的心情，注意劳逸结合，寒温适宜。
