胆囊炎可以吃鸡蛋清吗

胆囊炎是完全可以吃蛋清的，胆囊炎发作期建议最好先禁食下为好，胆囊炎恢复期是可以吃蛋清的，不要吃蛋黄就行了。鸡蛋白中含有的蛋白质比较多，胆固醇含量较少，所以比较适合胆囊炎疾病吃，患上胆囊炎需要限制高胆固醇食物的摄入，还要多吃些绿色蔬菜和水果，促进肠道蠕动，避免饮酒或者吃些油腻和辛辣的食物。

蛋清的营养成分

每100克含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸<1微克/克，对氨基苯甲酸0.055（干卵白）微克/克。

蛋黄的营养成分

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

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