胰腺炎刚出院1个月内是不建议吃老干妈的，老干妈有促进食欲、改善消化的作用。胰腺炎刚出院1个月内尽量保持清淡饮食。
1、促进食欲：老干妈辣味浓，可以促进唾液分泌，促进人的食欲，具有开胃的作用。
2、促进新陈代谢：老干妈中的辣椒含一种辛辣物质，能加快新陈代谢，促进细胞再生，对人体具有保健作用。
3、杀抑寄生虫：老干妈中的辣椒具有刺激的官感，可以杀抑胃腹中的细菌。
禁忌人群
患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食老干妈。
