（1）胆石症与胆道疾病：胆石症、胆道感染或胆道蛔虫等均可引起，其中胆石症(包括胆道微结石)最常见。
（2）高甘油三酯血症：高甘油三酯血症性胰腺炎的发病率呈上升态势，当甘油三酯≥11.30mmol/L，临床极易发生急性胰腺炎，而当甘油三酯<5.65mmol/L时，发生急性胰腺炎的危险性减少。
（3）喝酒：大量饮酒刺激胃酸分泌，刺激Oddi括约肌痉挛和十二指肠乳头水肿，并且长期酒癖者常有胰液内蛋白含量增高，易沉淀而形成蛋白栓，致胰液排出不畅。
（4）日常饮食不规律，暴饮暴食，尤其喜欢吃肥腻肉的朋友也会引起。
（5）胰管阻塞：胰管结石或蛔虫、胰管狭窄、肿瘤等均可引起胰管阻塞，当胰液分泌旺盛时胰管内压增高，使胰管小分支和胰腺泡破裂，胰液与消化酶渗入间质，引起急性胰腺炎。
（6）手术与创伤：腹腔手术特别是胰胆或胃手术、腹部钝挫伤等可直接或间接损伤胰腺组织与胰腺的血液供应，引起胰腺炎。
（7）内分泌与代谢障碍：任何引起高钙血症的原因如甲状旁腺肿瘤、维生素D过多等，均可引起胰管钙化、管内结石导致胰液引流不畅，甚至胰管破裂，高血钙还可刺激胰液分泌增加和促进胰蛋白酶原激活。
（8）感染及全身炎症反应：在全身炎症反应时，作为受损的靶器官之一，胰腺也可有急性炎性损伤。
（9）药物：某些药物如噻嗪类利尿药、硫唑嘌呤、糖皮质激素、四环素、磺胺类等可直接损伤胰腺组织，可使胰液分泌或粘稠度增加，引起急性胰腺炎。
（1）胆系疾病：如急慢性胆囊炎、胆道寄生虫病(胆道蛔虫病)、胆道闭锁、Oddi括约肌功能障碍。
（2）营养因素：严重营养不良、高脂血症、高钙血症、蛋白质缺乏均会引起慢性胰腺炎的发生。
（3）遗传因素：一些有家族遗传史的患者，幼年就会出现反复发作的胰腺炎。
（4）Ｂ族柯萨奇病毒：可能引起机体产生急性胰腺炎，饮酒后可逐渐发展为胰腺炎。
（5）代谢障碍：高脂血症、高钙血症可能会加重机体负担，进而产生慢性胰腺炎。
（6）慢性酒精性中毒：酒精引起胰腺损害的机制尚不明确，可能是由于酒精刺激，最终导致胰液和胰酶分泌亢进，导致慢性
