胰腺炎出院半个月内是不能吃瘦肉的，胰腺炎刚出院半个月内不建议吃一切肉类。
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
药汇美温馨提醒您：胰腺炎恢复期刚吃瘦肉，可以先做瘦肉蔬菜粥吃，也可以纯水煮的收入吃一点，推荐吃的瘦肉有：鸡肉、猪肉、牛肉、鸭肉等都是可以的。
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