胰腺炎恢复期是可以吃青菜粥的，胰腺炎刚出院吃青菜粥是很好的选择，推荐的青菜有：茼蒿、油菜、白菜、油麦菜、娃娃菜、生菜等都是可以的哦。
1、将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。
2、将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。
3、煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精，搅拌均匀后即可。
药汇美温馨提醒您：胰腺炎朋友刚出院半个月内吃蔬菜粥不宜放肉与油哦。
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