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胰腺炎刚出院能吃咸鹅蛋吗

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胰腺炎能吃 咸鹅蛋
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药汇美精选回答

胰腺炎刚出院10-15天内吃咸鹅蛋只建议吃蛋白部分,不建议吃蛋黄哦。咸蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鹅蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄 可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

咸鹅蛋营养价值

鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;

鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;

鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

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