胰腺炎刚出院半个月内一般是不建议吃鮸鱼的，胰腺炎恢复期吃鮸鱼做法要清淡。鮸鱼的营养价值很高,是典型的高蛋白、低脂肪的食品,营养丰富,老少皆宜。
1、大米鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。
2、对治疗再生障碍性贫血、吐血、肾虚遗精、疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。
3、大米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用。
4、大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。
5、采用大米鱼鳔,与当归、红枣适量煎汤,长期坚持食用,对再生障碍性贫血有一定疗效。
6、大米鱼鳔与等量的酒和水炖食,可治疗男子遗精和女子白带。
相关阅读：鮸鱼的营养价值与功效作用鮸鱼味甘、咸，性平；归脾、胃、膀胱经。
