胰腺炎刚出院15-20天内一般是不建议吃芝麻酱的，因为芝麻酱脂肪含量太高，不适合刚出院的胰腺炎朋友食用。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质。
1、延缓衰老：芝麻榨成油不但具有浓郁的香气，可促进食欲，更有利于招牌营养素的吸收。其中含量近70%的维生素E具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。
2、增加皮肤弹性：黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。
3、促进骨骼发育：经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能假正和预防缺铁性贫血。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
4、预防头发脱落：芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
5、润肠道：芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
