胰腺炎恢复期可以吃梅花肉吗

胰腺炎刚出院1个月内是不建议吃梅花肉的，梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤，有20cm长，横切面瘦肉占90％，期间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

梅花肉的食用功效

1、缓解体力疲劳：梅花肉中瘦肉占大部分，含有较高的蛋白质、微量元素和维生素，能缓解体力疲劳。

2、改善营养性贫血：梅花肉中含有的氨基酸，可促进铁的吸收，改善营养性贫血。

3、维持机体正常代谢：梅花肉中含有人体不能自动合成的必需脂肪酸，能满足机体的需要。

梅花肉的适用人群

一般人群均可食用梅花肉。平和、气虚、阴虚体质的人适宜食用。

梅花肉的禁忌人群

凡湿热偏重，痰湿偏盛，舌苔厚腻者，不宜多食。身体肥胖，以及高血压病，动脉硬化、冠心病者应该少吃；受凉感冒，或伤寒病初癒者，忌食猪肉。