胰腺炎能否吃蚕蛹这要看你胰腺炎出院多久了，刚出院的急性胰腺炎患者是不能吃蚕蛹了，因为蚕蛹含有丰富的蛋白质！胰腺炎刚出院要遵循低脂肪、低蛋白饮食原则。
胰腺炎什么时候可以吃蚕蛹
1、急性胰腺炎出院3个月以后可以适量吃一点蚕蛹。
2、胰腺炎患者吃蚕蛹不宜太多，要少量哦。
3、胰腺炎患者吃蚕蛹要少油、不能用辣椒哦。
蚕蛹的营养价值
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
