精选回答
胰腺炎恢复期是不能吃油条的，油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品，所以胰腺炎恢复期是不能吃油条的。胰腺炎恢复期吃东西切记要清淡。
胰腺炎恢复期早餐吃什么好
1. 主食类（核心主食）
白粥、小米粥、大米清汤粥最稳妥，几乎零脂肪，养胃，对胰腺负担最小。
白馒头、白软面包（无奶油、无黄油、无夹心）纯原味白面包、白馒头，松软易消化。
白面条（清汤素面）清汤细面条，只加盐，无油无酱。
白米饭（少量）、白蒸糕
2. 蛋白类（补充营养，不加重胰腺）
水煮蛋蛋白（只吃蛋白，暂时少吃蛋黄）蛋黄脂肪偏高，恢复期中后期再少量吃。
清蒸淡水虾（少量河虾）你之前问过河虾，清蒸可以，不要爆炒油炒。
3. 温和蔬果（少量）
少量蒸熟苹果最佳，其他生冷水果早上尽量不吃。
