胰腺炎刚出院1个月内一般都是不建议吃手抓饼的，因为手抓饼制作的过程中加入了不少油类，脂肪含量相对较高，不太适合刚出院1个月内的胰腺炎患者食用。
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。手抓饼具有一定的增强食欲、补充营养等功效。手抓饼能缓解更年期综合症，患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉，体虚、自汗、盗汗、多汗者，宜食浮小麦。而且面食易消化，有助于杜绝肠胃疾病。
1、增强食欲
手抓饼中B族维生素以及矿物质都非常的丰富，能够增强食欲、促进肠胃吸收，还能够促进身体的新陈代谢。
2、补充营养
手抓饼中各种食材的营养物质非常丰富，食用后有助于人体补充营养物质。
