急性胰腺炎的常见诱发因素有：喝酒、胆囊结石、胆囊炎、高血脂、暴饮暴食等。
1、胆石症：胆囊结石、胆总管结石以及胆道疾病会引起胰腺炎。过去有60%左右的胰腺炎是由于胆源性引起。随着胆道疾病诊断水平的提高，由胆源性引起的胰腺炎发病率在逐渐下降。
2、高脂血症：由高脂血症引起的胰腺炎发病率正逐渐上升。由于居民生活水平提高，饮食习惯改变，进食大量的油腻食物造成高血脂患者越来越多。在亚洲人群中，大约有30%的人患有高脂血症，这个比例比欧美人群还要高。
3、酒精原因：欧美国家酒精性胰腺炎的发病率较高，而中国单纯酒精性胰腺炎的患者并不是特别多，这可能与中国人饮酒时通常有下酒菜，而西方人饮酒多是“干喝”有一定关系。
4、暴饮暴食，经常暴饮暴食喜欢吃油腻的食物，也会诱发急性胰腺炎
5、其它因素：除以上三种因素外，药物、手术、创伤、先天结构畸形等原因也会造成胰腺炎。
胰腺炎就是不同原因引起的胰腺组织发生炎症、胰腺受损，当胰腺出现炎症会引发一系列问题。首先，我们先了解胰腺在什么位置。如果把我们的肚子比喻成一个盛满东西的大箱子，胰腺就在箱子的最底部。它藏的比较深，大小只有100g左右，因此很难被发现。中医有五脏六腑之说，这包括胃肠肝胆脾等，但没有胰腺，由此可见胰腺是一个比较隐匿的器官。它的隐匿性给治疗带来了困难。而治疗胰腺炎要明确它的诱发因素。
