牛肉营养价值高，能健旺脾胃，冬天吃牛肉，还能暖胃，但牛肉纤维粗，会影响胃黏膜，放些马铃薯保护胃，并且马铃薯的营养也很好;牛肉加芋头，补中益气，能缓解便秘。
鸡肉能够增强人体的造血功能，栗子重在健脾，有利于吸收鸡肉的营养成分，最好选老母鸡汤煨栗子。
3、鱼肉配豆腐
鱼肉中蛋氨酸含量丰富，苯丙氨酸含量少，而豆腐却相反，两者一起吃，可扬长避短，豆腐含钙较多，正好凭借鱼体内维生素D，进步人体对钙的吸收率，适合晚年人和孕妇食用。
老鸭可弥补人体水分、补阴、消热、止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺。
羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，彼此调配，生姜祛羊肉的腥膻味，协助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山药补血、强身、通便;加香菜开胃、壮阳。
洋葱能促进脂肪代谢，降低血液黏稠度，减少吃猪肉脂肪高的副作用，猪肉归于百搭荤菜，配冬瓜、百合，有润肠作用;加海带，祛湿止痒;加南瓜，降血糖;加豆苗，利尿、消肿。
