食材用料：海鲜菇300克、剁椒酱2勺、大蒜5辨、葱花1小撮、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量。
1、先把海鲜菇根须部切除。
2、分朵，在清水中洗干净。
3、开水锅中加适量盐和油,把海鲜菇氽熟。
4、捞出控净水滴,码放在盘子里。
5、切好葱花和蒜粒与剁椒放在一起拌一下。
6、均匀埔在海鲜菇上,浇上蒸鱼豉油。
7、起干净锅,将两三匀油烧至冒烟，浇在菜上即可。
二、肉炒海鲜菇
食材用料：里脊肉适量，海鲜菇适量
1、准备好食材。
2、里脊肉切条，放料酒，生抽，淀粉抓匀，开水下锅即刻捞出备用。
3、开水绰烫一下海鲜菇。
4、炒锅热油，放葱姜炒香，放海鲜菇煸炒。
5、放肉丝继续煸炒，放蚝油，生抽，少量食盐继续煸炒。
6、煸炒片刻，即可出锅装盘，即可。
