1、造成这种原因往往是肝胆热证和肠胃热证。此症多由胆气蒸腾所致。多见于各种炎症急性发作期。苦味常与胆汁的代谢失常有关。通常口苦反映体内肝胆郁热或痰热内扰，在饮食上宜忌食辛辣、油煎、烧烤等燥热之品，可多进食清凉汤水，如枸杞叶鸡蛋汤、菊花薏米 冬瓜糖水、鲜竹笋煲瘦肉等。
出现口苦，如伴有头痛、眩晕、目赤、急躁易怒、睡眼欠佳、舌苔黄、脉弦数，可用龙胆泻肝汤清泄肝胆郁热，热清则口苦自除。口腔异味的成因有很多，为了避免它带来的烦恼，加强口腔清洁、防止细菌在口腔内的滋生是一个方面，但更重要的还是通过调理身体环境、补充适量的维生素，尤其是维生素c来预防和及时治疗口腔疾病的产生。只有这样，才能从根本上杜绝引发口腔异味的根源。
2、外感风寒。感冒是四季都比较常见的疾病，冬春两季尤为盛行，中医认为口苦是外感风寒，邪气化热进入少阳胆经，进而常引起口苦，另外，若还会出现咽干、目眩、心烦、喜呕这些情况，症状就非常明显了。
3、肝胆湿热。胆经内有郁热或肝热移于胆，胆气上逆，进而引起口苦。可能是由于肝、胆部位患有炎症，特别是患有胆囊炎、胆石症的病人，由于胆囊功能差，胆汁的疏泄异常，易产生口苦感。肝胆病变者，还可伴有头痛眩晕、面红眼赤、性急易怒、大便干结等症状。
4、整天口苦还包括心火旺盛。由于情绪焦虑，烦躁，忐忑不安，压力太大等引起的心火上升，或者经常熬夜引起的消化不良、胆汁排泄不畅所致，除了口苦外，还会出现面赤、目赤、耳赤、头痛、小便发黄等表现。
