当用纯牛奶制作雪糕时，需要将纯牛奶倒入碗中，加入适量的细砂糖和淡奶油，搅拌均匀，然后放入锅中，调至小火，当牛奶起泡时倒出，蛋液可按以的喜好加入，然后放入锅中，再次熬制煮，冷却后倒入冰棍模具中，放入冰箱的冷冻层中冷冻数小时。
1、材料处理
将适量的纯牛奶倒入碗中，加入适量的细砂糖，细砂糖的用量可根据自己的喜好添加，喜甜者可多加一些，用筷子将纯牛奶以及砂糖搅拌均匀，直至砂糖溶解。
2、加入淡奶油
将搅拌好的纯牛奶放入淡奶油，充分搅拌均匀，之后将其倒入锅中，调至小火，等奶冒泡的时候倒出来，此时可以根据自己的喜好打入两个鸡蛋，等纯牛奶凉一些后慢慢加入蛋液，切忌一定不要等牛奶完全变凉再加。
3、冰箱冷冻
处理好的纯牛奶搅拌均匀后放入锅中，开启小火慢慢的搅拌，等奶变得粘稠时倒出来，变凉后倒入冰棍模具里，再放入冰箱冷冻层中冷藏几个小时，美味的纯牛奶雪糕便制作完成了。
