胰腺炎刚出院10-15天内一般是不建议吃海螺的，海螺它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
1、维生素A、蛋白质
大海螺里面是含有丰富的蛋白质、维生素A以及铁和钙，含有的蛋白质是要比羊高很多，可以通过食疗来治疗脚气、痔疮、目赤、黄疸。
2、锌
大海螺里面是含有丰富的锌，我们身体补充锌是非常有益于身体健康，促进脑部发育，对皮肤和头发也是有很好的作用。
3、钙、镁、硒
大海螺里面是含有丰富的钙、镁、硒等成分，是可以很好的防治动脉硬化、心血管疾病，对于老年人和儿童来说经常食用一些可以很好的补充身体钙质。
1、明目：海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。
2、清肺：海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
3、醒酒：螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。
禁忌人群
脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。
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