胰腺炎恢复期是能吃马蹄的，马蹄有消热解毒、整肠通便、降血压的作用。
1、消热解毒
马蹄是寒性食物，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人食用。
2、整肠通便
马蹄有润肺化痰，生津作用，所含的纤维素及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
3、降血压
马蹄富含纤维素和荸荠英等活性物质，对降低血压有一定效果，高血压患者可以适当食用。
4、促进儿童生长发育
马蹄中含有促进儿童生长过程中必不可少的成分，对儿童牙齿和骨骼的发育大有好处，另外还能促进体内蛋白质、糖分和脂肪的代谢，能有效调节身体内酸碱度的平衡。
5、抑菌抗菌
荸荠中含有荸荠英，对于金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌等都是有一定的抑制作用的，可以用于预防感冒感染。而且荸荠对于化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都是有良好的食疗作用的
6、排毒养颜
荸荠中的维生素c含量高，可以滋润肌肤，减少脸上的色斑，荸荠还能促进人的新陈代谢，帮助机体排毒，使人的脸色变得更加红润健康，具有不错的美容效果。
