胰腺炎刚出院半个月内是不建议吃鳎目鱼的，鳎目鱼含有铜、磷、钾等丰富的矿物质，和丰富的蛋白质等物质。胰腺炎恢复期吃鳎目鱼做法要清淡。
1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
3、健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
