胰腺炎刚出院20天内是不建议吃鸡爪的，鸡爪富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。
调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
1、祛脂降压：鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、养颜护肤：鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
禁忌人群
肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、尿毒症患者，应该禁食。
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