刺五加含有多种营养成分，具有较高的营养价值，以下是具体介绍：
一、维生素
维生素 B 族：包含维生素 B1、B2 等，维生素 B1 能促进碳水化合物的代谢，维护神经系统的正常功能，保证心脏、肌肉等正常运作；维生素 B2 参与体内氧化还原反应，有助于皮肤、黏膜和视觉健康35。
维生素 C：是一种强大的抗氧化剂，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合，还能促进铁的吸收，帮助预防缺铁性贫血35。
维生素 A：对视力发育、上皮组织的完整性维护起着重要作用，能预防夜盲症和皮肤干燥等问题5。
二、矿物质
钾：有助于维持正常的心跳和血压，促进肌肉收缩，参与体内的水分平衡调节，对心脏健康和神经系统功能至关重要。
钙：是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼强度和密度、促进肌肉收缩和神经传导起着关键作用。
铁：是合成血红蛋白的重要原料，参与氧气的运输，缺铁易导致缺铁性贫血，适当补充铁元素可预防和改善贫血症状。
锌：对免疫系统的正常运作、生长发育、伤口愈合以及味觉和嗅觉的维持都非常重要，还参与多种酶的合成和活性调节。
硒：是一种重要的抗氧化微量元素，具有抗氧化、增强免疫力、预防癌症等多种保健功能，能保护细胞免受自由基的损伤。
三、氨基酸
必需氨基酸：刺五加中含有 7 种人体必需氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等，这些氨基酸人体无法自身合成，必须从食物中获取，它们是构成蛋白质的基本单位，对于身体组织的修复、生长和维持正常生理功能至关重要。
非必需氨基酸：还含有多种非必需氨基酸，如天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等，它们在体内也发挥着重要作用，如参与新陈代谢、合成其他生物活性物质等。
四、其他营养成分
多糖类：刺五加中的多糖包括葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖等，具有免疫调节作用，能够激活免疫细胞，增强机体的抵抗力，提高身体的免疫功能，帮助预防疾病34。
皂苷类：含有刺五加苷 A、B、C、D、E 等多种皂苷类化合物，具有抗疲劳、抗应激、调节神经系统功能等作用，可减少运动后乳酸堆积，提升体能耐力，帮助身体适应压力34。
黄酮类：如异秦皮啶、紫丁香苷、金丝桃苷等黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、保护心脑血管等功效，能抑制血小板聚集、降低血液黏稠度，辅助调节血压和血脂，预防动脉硬化34。
挥发油类：包含桉树脑、愈创木酚等挥发油成分，赋予了刺五加独特的气味，具有一定的抗菌、抗炎和镇静作用4。
木脂素类：如芝麻脂素，具有止咳、祛痰效果，也有抗结核杆菌的作用，同时还具有抗氧化和保护肝脏等功能56。
刺五加在现代医学研究和传统中医理论中均有明确的功效与作用记载，其功效的发挥与其含有的多糖、皂苷、黄酮等活性成分密切相关，具体可从现代医学功效和中医功效两方面阐述：
一、现代医学视角下的功效与作用
基于成分研究和临床观察，刺五加的核心作用集中在调节生理机能、增强机体适应力等方面，具体包括：
1、抗疲劳与提升体能
刺五加中的皂苷（如刺五加苷 A、B）能减少运动后肌肉中乳酸的堆积，降低疲劳感；同时可调节能量代谢，提升机体对体力消耗的耐受度，尤其适合长期体力或脑力劳动人群改善疲劳状态。
2、免疫调节作用
其含有的多糖类成分（葡萄糖、半乳糖等）能激活免疫细胞（如巨噬细胞、T 淋巴细胞），增强机体对病原体（细菌、病毒）的抵抗力，同时可平衡免疫失衡状态，对免疫力低下或易感冒人群有辅助调节作用。
3、神经系统调节与情绪改善
刺五加苷能作用于中枢神经系统，双向调节神经兴奋与抑制：一方面可缓解焦虑、紧张情绪，改善睡眠质量（尤其针对压力性失眠）；另一方面能提升注意力和记忆力，对脑力衰退、注意力不集中有一定改善作用。
4、心脑血管保护
黄酮类成分（如异秦皮啶）可抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，辅助调节血压和血脂（尤其对轻度高血脂、高血压有辅助改善作用）；同时能改善心肌供血，保护血管内皮细胞，减少动脉硬化风险。
5、抗应激与适应力提升
刺五加被称为 “适应原” 类植物，能帮助机体适应外界不良刺激（如寒冷、高温、压力、环境污染等），减少应激反应对身体的损伤，例如降低压力导致的皮质醇升高，保护肝肾功能。
6、其他辅助作用
木脂素类成分（如芝麻脂素）具有一定的抗炎、保肝作用，可辅助减轻肝脏损伤；
维生素 C、锌等营养素能协同增强抗氧化能力，减少自由基对细胞的损伤，延缓组织老化。
二、中医理论视角下的功效与作用
在传统中医中，刺五加被记载于《神农本草经》等典籍，其药性甘、微苦，温，归肺、脾、心、肾经，核心功效为 “扶正固本、益气健脾、补肾安神”，具体应用包括：
1、益气健脾
改善虚劳乏力针对脾胃气虚导致的食欲不振、腹胀、大便溏薄，以及气血不足引起的全身乏力、精神萎靡，刺五加可通过 “补脾气、益气血” 缓解症状，常与黄芪、党参等配伍使用。
2、补肾安神
调理腰膝酸软与失眠对于肾气虚损导致的腰膝酸痛、头晕耳鸣、畏寒肢冷（尤其下肢），以及心肾不交引起的失眠多梦、健忘、心悸，刺五加能 “补肾气、宁心神”，改善上述虚证症状，适合中老年人群或长期熬夜、劳累导致的肾虚失眠。
3、益气固表
预防外感中医认为 “气虚则卫外不固”（抵抗力差易感冒），刺五加可补肺气、固护体表，减少反复感冒、咳嗽、气短等症状，尤其适合秋冬季节易受凉人群。
4、通痹止痛
缓解关节不适其温性可通络散寒，对风寒湿邪导致的关节疼痛、肢体麻木（如风湿性关节炎早期症状）有辅助缓解作用，常与桂枝、羌活等配伍外用或内服。
结合刺五加 “益气健脾、补肾安神” 的中医功效及现代医学中 “抗疲劳、调节免疫” 的作用，其适宜人群主要围绕 “气虚、体虚、需提升适应力” 的核心需求，具体可分为以下几类：
一、中医辨证为 “气虚 / 体虚” 的人群
这类人群因脾胃、肺、肾等脏腑气虚，出现典型虚证表现，刺五加的 “扶正固本” 作用可针对性改善：
1、脾胃气虚者
表现：长期食欲不振、饭后腹胀、大便稀溏（不成形）、全身乏力（活动后更明显）、精神萎靡，舌淡苔白。
原因：刺五加能 “益气健脾”，补充脾胃运化所需的 “气”，改善消化吸收功能，缓解乏力、腹胀等症状。
2、肾气虚 / 腰膝不适者
表现：腰膝酸软（久坐、久站后加重）、头晕耳鸣、手脚发凉（尤其下肢）、夜尿偏多，或中老年人群因肾气渐衰出现的上述症状。
原因：刺五加归肾经，能 “补肾气、强腰膝”，辅助改善肾气不足导致的机能衰退，适合日常调理。
3、心气虚 / 失眠健忘者
表现：失眠多梦（入睡难、易醒）、心悸（莫名心慌）、记忆力下降、精神不集中，且多伴随疲劳感（非熬夜或压力导致的单纯失眠）。
原因：刺五加能 “补心气、宁心神”，针对 “心肾不交” 或 “气虚扰神” 导致的失眠，而非肝火旺盛、焦虑等实热型失眠。
4、气虚易感冒者
表现：换季、受凉后易反复感冒，感冒后恢复慢，常伴随鼻塞、咳嗽、气短（稍活动就喘）。
原因：中医认为 “气虚则卫外不固”（体表防护力弱），刺五加能补肺气、固护体表，减少外邪入侵，降低感冒频率。
二、现代生活中 “机能透支” 的人群
这类人群无明确疾病，但因长期消耗导致身体适应力下降，刺五加的 “抗应激、抗疲劳” 作用可提供辅助：
1、长期脑力劳动者
包括上班族、学生、科研人员等，表现为：注意力不集中、记忆力减退、大脑易疲劳（下午或傍晚明显）、反应变慢。
原理：刺五加皂苷可调节中枢神经系统，平衡 “兴奋 - 抑制” 状态，减少脑力消耗带来的疲劳感，提升认知功能。
2、体力消耗大 / 运动人群
包括体力劳动者、运动员、健身爱好者，表现为：运动后肌肉酸痛明显、恢复慢，或日常体力劳动后易累、体能下降。
原理：刺五加能减少运动后乳酸堆积，促进能量代谢，提升机体对体力消耗的耐受度，加快恢复。
3、长期处于 “应激状态” 者
包括高压职场人、创业者、照顾家人的人群等，表现为：长期焦虑、情绪易烦躁、压力大时易出现头痛、肠胃不适（如紧张时胃痛），或因压力导致免疫力下降（如压力后易感冒、长痘）。
原理：刺五加作为 “适应原” 植物，能调节应激反应（如降低压力激素皮质醇水平），帮助身体适应长期压力，减少应激对脏腑的损伤。
4、中老年 “机能衰退” 调理人群
无明确疾病，但随年龄增长出现：全身机能下降（如走路耐力差、易疲劳）、睡眠质量下降、免疫力减弱（如秋冬易生病）。
原理：刺五加的多糖、维生素等成分可协同增强免疫功能，延缓组织老化，辅助改善中老年人群的基础体能和适应力。
三、需特别注意：不适宜人群
刺五加性 “温”，且有一定活性成分，以下人群需避免或在医生指导下使用，避免加重症状：
体质偏热 / 阴虚火旺者：表现为口干舌燥、咽喉肿痛、便秘（大便干结）、手足心热、易上火（如长痘、口腔溃疡），使用后可能加重 “内热” 症状。
急性病期间者：如感冒发烧（体温≥38.5℃）、急性肠胃炎（呕吐腹泻）、炎症发作期（如扁桃体炎、关节炎红肿疼痛），此时需先治 “急症”，避免滋补类成分影响病情恢复。
特殊人群：孕妇、哺乳期女性、儿童，以及正在服用抗凝血药（如华法林）、镇静催眠药（如地西泮）的人群，需提前咨询医生，避免药物相互作用或影响特殊生理阶段。
