大蒜辛温，甘，主要能清肠解毒，暖胃。能治疗多种疾病。目前科学研究证明，大蒜中可能存在一种一氧化氮合酶，而这酶可以使男性勃起。所以有补肾阳作用。
吃白酒泡大蒜补肾壮阳的话，要准备好一个30毫升的小杯或者小量杯，每天早晚各饮用30毫升，同时搭配2，3个蒜瓣一起食用就可以了。长期服用 有补肾壮阳的作用。
（1）具有广谱抗菌灭菌和消炎作用，有很强的抗病毒能力，其中活性成分大蒜素在医药上已用于临床；
（2）提高免疫功能，抗肿瘤。大蒜中的含硫有机物等功能成分不仅能抑制致癌物质亚硝胺类在体内的合成，而且对肿癌细胞有直接杀伤作用；
（3）保护心血管系统：抗高血脂和动脉硬化、抗血小板聚集、增强纤维蛋白溶能活性和扩张血管产生降压作用；
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