每天晚上都吃一些用酒泡过的大蒜，可以帮助清理肠道内的幽门螺旋杆菌，除此之外，对神经衰弱的人也有一定缓解效果，可有效促进个人睡眠。
1、预防三高、大蒜中的物质，能够帮助降低血液中胆固醇的含量，除了这一大作用之外，还能有效的刺激身体内胰岛素的分泌，甚至也可有效降低血糖。而且经过酒泡制的大蒜中，还会产生一种降低血压的物质，能够控制血压不断升高。、
2、预防心脑血管疾病、用酒泡过的大蒜，对人体有很多养生疗效，不仅能够预防三高，还能达到软化血管的效果。而且常吃这种用白酒泡过的大蒜，可以快速促进人体血液循环速度，起到预防心血管疾病的作用。
3、驱除寒气、人体在冬天时很容易出现寒气现象，因此保暖也是很重要的，不少人通过加衣服来补充体内的温度。但是也有一些人会选择吃白酒泡大蒜，驱走体内的寒气。主要的做法是用一斤的白糖和一斤的大蒜，三斤的白酒，浸泡三个月之后就可以直接饮用。
4、白酒泡大蒜对壮阳有一定的作用。中医认为，大蒜性味辛甘而湿，能够温中健胃，消食理气。《随息居饮食谱》指出大蒜“生者干热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉……攻冷积，治暴泻腹痛．…辟秽解毒，消痞杀虫。”因此白酒泡大蒜可以壮阳。
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